パン屋の話：レピジャポネ

こんにちは、天然酵母です。

散策がてら、よくパン屋を見つけます。

おいしいパン屋をご紹介します。

◆店頭で粉を挽く

店内は、客が3組も入れないほどの狭さです。

カチカチで、客に取らせないシステムと、

ガラスケースから商品を選ぶシステムとなり、

この時点でこだわりというか、客を選ぶ感じがして、お気に入りになります。

そして面白いのは、店内で石臼が回り粉を挽いているところです。

◆小麦がうまいからかなんでうまい

食パンはもちろんですが、おかずパンもおいしいです。

ホットドックは、ピリッと辛いソースが、

ソーセージとマッチして、パンの甘さを引き立てます。

クリームパン、クリームが他と違うんでしょうか。

ちょっと変わっている気がします。

そして、おすすめはスコーンです。

チョコとプレーンの両方ともおいしいのですが、チョコがおやつにぴったりです。

午後14時ころには、閉店しちゃう隠れた名店です。